Super Veggie + Nutty Pudding (Blueprint-Diät)

Basierend auf Bryan Johnsons Blueprint liefern wir Ihnen den Super Veggie und den Nutty Pudding, zwei Mahlzeiten pro Tag, die Sie mit einer individuellen Abendessen-Option ergänzen können.

Wählen Sie die Anzahl Tage pro Woche:

• ein Wochentag-Paket (2 Mahlzeiten für 5 Tage)
• ein Vollwochen-Paket (2 Mahlzeiten für 7 Tage)
• ein Probetag (2 Mahlzeiten für 1 Tag)

Sparen Sie, indem Sie für mehrere Wochen abonnieren.

Zutaten

Super Veggie mit Vinaigrette

Eine nährstoffdichte Schale mit Kreuzblütengemüse, mit saftigen Shiitake-Pilzen auf einem Linsenbett, serviert mit Apfelessig-Vinaigrette.

Die Zutaten des Super Veggie sind schwarze Linsen, Broccoli, Blumenkohl, Shiitake-Pilze, Limette, Kreuzkümmel, Apfelessig, Hanfsamen, natives Olivenöl extra, Knoblauch und Ingwer.

Nutty Pudding mit Macadamianüssen und Beeren

Ein erfrischendes, proteinreiches Dessert mit Erdbeeren, Granatapfel und Ceylon-Zimt, garniert mit Macadamianüssen und frischen Beeren.

Die Zutaten des Nutty Pudding sind Erdbeeren (oder Blaubeeren oder andere saisonale Beeren), Mandelmilch, Granatapfelsaft, Macadamianüsse, Kakao, Chiasamen, Kirschen, Baumnüsse, Leinsamen, Sonnenblumenlecithin, Ceylon-Zimt und Paranuss.

Hinweise

Dieses Produkt wird jede Woche frisch hergestellt und sollte innert 3-4 Tagen nach Lieferung verzehrt werden. Bitte prüfen Sie die Etiketten für das Mindesthaltbarkeitsdatum jedes Produkts.

Alle Zutaten sind biologisch angebaut, ausser sie sind aus saisonalen oder logistischen Gründen nicht in Bio-Qualität verfügbar.

Warum wir diese beiden Mahlzeiten so bauen, wie wir es tun

Protein in beiden Mahlzeiten stammt aus Vollwertzutaten, nicht aus einem Pulver. Schwarze Linsen sind gewichtsmässig die grösste Einzelzutat im Super Veggie und liefern sowohl Protein als auch resistente Stärke, eine Stärkeart, die grösstenteils unverdaut in den unteren Darm gelangt und dortige Bakterien versorgt. Linsen und Gemüse werden zudem langsam verdaut, sodass der Blutzucker sanft statt sprunghaft ansteigt, und die Ballaststoffe in der Mischung flachen diese Glukoseantwort zusätzlich ab. Eine Meta-Analyse aus 14 Studien mit rund 367'000 Personen fand den höchsten Hülsenfrüchtekonsum mit rund 10% tieferem kardiovaskulärem Risiko verbunden, verglichen mit dem tiefsten. Broccoli und Blumenkohl liefern zusätzlich Glucoraphanin, die Verbindung, die Ihr Körper in Sulforaphan umwandelt, sowie mehr Ballaststoffe. Eine Portion Super Veggie hat rund 27 g Protein und 18 g Ballaststoffe.

Ballaststoffe und Polyphenole prägen beide, auf unterschiedliche Weise, Ihr Darmmikrobiom. Linsen und Gemüse im Super Veggie fermentieren zu kurzkettigen Fettsäuren, die Darmbakterien als Energiequelle nutzen. Beeren, Kakao und Kirschen im Nutty Pudding liefern Polyphenole, pflanzliche Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Effekten; eine Meta-Analyse aus 2024 mit fast 179'000 Erwachsenen fand einen höheren Polyphenolkonsum mit 7% tieferer Gesamtmortalität verbunden. Baumnüsse und Leinsamen liefern pflanzliches Omega-3-Fett, Macadamia und Paranuss zusätzliche ungesättigte Fette und Selen.

Beide Mahlzeiten werden in kleinen Chargen gekocht, nahe an Ihrem Liefertermin, nicht gefroren verschickt oder für ein monatelanges Lagerregal gebaut. Minimal verarbeitetes Essen führt tendenziell dazu, dass Menschen weniger essen, ohne es zu versuchen: In einer kontrollierten stationären Studie assen Erwachsene auf einer hochverarbeiteten Ernährung spontan rund 500 Kalorien mehr pro Tag als auf einer minimal verarbeiteten Ernährung, die bei Kalorien, Zucker, Fett und Ballaststoffen abgeglichen war. Wir liefern frisch quer durch Zürich nach einem festen Wochenplan, sodass das Gelieferte nahe an dem ist, was Sie selbst kochen würden, keine lagerfähige Version davon. Genaue Zahlen pro Mahlzeit finden Sie unter Nährwertangaben. Die Studien hinter diesen Zutatenentscheidungen finden Sie unter Forschung.