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Sulforaphan: Was Broccoli tatsächlich bewirkt

Sulforaphan ist eine der am besten untersuchten Pflanzenverbindungen in der Krebspräventions- und Entgiftungsforschung, und Broccoli bekommt dafür die Anerkennung, obwohl Broccoli technisch gesehen nicht direkt Sulforaphan enthält. Er enthält eine...

Was sind Polyphenole?

Polyphenole sind eine grosse Familie pflanzlicher Verbindungen — über 8'000 identifizierte Strukturen —, die Pflanzen meist zur eigenen Verteidigung produzieren, gegen UV-Schäden, Schädlinge und Infektionen. Sie nehmen sie auf, indem...

Warum Ballaststoffe wichtig sind (und warum die...

Ballaststoffe sind der Teil pflanzlicher Nahrung, den Ihre Verdauungsenzyme nicht aufspalten können. Das klingt unglamourös, und Marketing behandelt es meist auch so, versteckt unter Protein und Vitaminen auf einem Etikett....

Was können wir aus Valter Longos Langlebigkeits...

Valter Longo leitet das Longevity Institute an der University of Southern California und das Longevity and Cancer Program am IFOM in Mailand. Er erforscht seit rund drei Jahrzehnten, warum manche...

Mikronährstoffe und Lebensmittelqualität — Erke...

Rhonda Patrick hat einen PhD in biomedizinischer Wissenschaft und betreibt FoundMyFitness, wo sie über Mikronährstoffe, Omega-3-Fettsäuren und Pflanzenverbindungen wie Sulforaphan berichtet und publiziert. Anders als manche andere Namen in diesem...

Bewegungs- und Ernährungserkenntnisse von Peter...

Peter Attia ist Arzt und konzentriert sich auf Healthspan, die Jahre, die man in guter funktioneller Gesundheit verbringt, im Unterschied zu Lifespan, den gesamten Lebensjahren. Sein Buch "Outlive: The Science...